餐饮名家

都说服务是海底捞的企业战略,是海底捞的核心竞争力。但董事长张勇自己的解读却不是。他认为,海底捞之所以强大、所向披靡,核心竞争力是他自己独创的、能够激发员工创意、热情、积极性的一套海底捞人力资源体系,这是海底捞自己摸索尝试出来的,也是餐饮行业...

“一楼风月当酣饮,十里湖山豁醉眸”这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆楼外楼。杭州楼外楼菜馆是一家名闻中外、有160年历史的名餐馆。它坐落在美丽西湖的孤山脚下,与西湖风景中的一些很有名的自然和人文景点: 平湖秋月、放鹤亭、玛瑙坡、西泠桥、苏小小...

徽州古旧,徽派鲜活。一直对徽州充满向往,如果要问向往什么,我可能回答不出来。徽菜、徽派建筑、徽商……沉醉在古风犹存的文化里,拓印在古徽州浸染着墨香的肌理上,带着长久的历史积淀,熠熠生辉。仿佛经年累月,这所有的一切都是巧合,山水和谐,物我两忘...

中国的传统餐饮文化,素有以姓氏命名商号的习俗。而每个商号的背后,大都有着鲜为人知的故事和传奇。安春园,就是这样一家令人称奇的老饭店。"安春园",现址位于中山后街,东风路往西约20米,拉美步行街后面,原襄樊市十七中正对面。创于1930年初安春...

当代人物网(郑红)儒厨烹调艺术文化荟萃浓缩了各类烹调艺术的精华,把中国烹饪文化艺术做到了极点、口味延绵、留香四溢。儒厨六道国粹立足辽沈是中国餐饮界的骄傲,五年创办了1000家店。儒厨起源于中华食神刘敬贤大师、辽宁省饭店餐饮协会名厨委员会主席...

春节将至,“美味不用等”上上下下都在一片忙碌之中,而作为“美味”的创始人兼CEO谢新法却在百忙之中抽空与记者约见,为的就是在春节带去“美味不用等”对大家的祝福,愿普天下吃货与餐厅老板都能在“美味不用等”的帮助下,吃货不排队,餐位不空等。平易...

江侠迎来32岁的生日,生日当晚 ,他和亲人在家在蜀大侠的火锅里做一桌丰盛的晚餐。餐饮成就了江侠的事业,他也在餐饮行业里找到自我。“坏”学生蜀大侠火锅创始人江侠,本名叫江海浪,出生时,父亲请人帮他算命,说命里五行缺水,取名江、海、浪三个字均带...

15年前,当一个年轻人怀揣着对美食的执着,步履坚定踏入胶州这片土地,没有人留意到,他将给胶州的川菜业带来翻天覆地的变化;15年后,“渝香缘”这个品牌诞生于此。相信在不远的未来,其精湛的厨艺,精心的品质,精诚的态度会在整个胶州餐饮行业大放异彩...

2019胡润亚洲百富榜,去年才闯入百强榜单的张勇、舒萍夫妇身家实现两级跳,跻身胡润榜第九名。海底捞也成为胡润百豪榜唯一一家有掌门人上榜的餐饮企业。10月17日,海底捞(港股06862)创出历史新高38.1港元,市值突破2000亿港元。现涨1...

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